Alessandro Ceci
Marsciano,PG
Profilo professionale
Professionista di cucina con solide competenze nelle tecniche di cottura e nel porzionamento, capace di lavorare con precisione e attenzione ai dettagli. Si distingue per problem solving e spirito di squadra, garantendo un ambiente sicuro e conforme agli standard HACCP. Flessibile e motivato, contribuisce al successo del team con creatività, organizzazione e affidabilità..
Panoramica
2
2
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriere
Marco Testatonda
Marsciano, PG
2025.07 - 2025.10
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Ricezione e gestione delle ordinazioni consegnandole in cucina e verificandone la corretta comprensione.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Aiuto cuoco
Chef Salvatore Andrea Perretti.
Torgiano, PG
2024.05 - 2024.06
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Aiuto cuoco
Rossetti Giuliano
Marsciano, PG
2023.06 - 2023.08
- Preparazione di impasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
Aiuto cuoco
Daniela Parise
Marsciano, PG
2023.05 - 2023.06
- Preparazione di impasti, primi e secondi piatti, contorni.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
Istruzione
Diploma - Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
Istituto Alberghiero D'Assisi
Assisi2025-06
Competenze
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Teamworking
- Certificazione Sicurezza sul Lavoro livello medio
- HACCP
- Tecniche di porzionamento
- Tecniche di cottura
- Utilizzo della strumentazione di cucina
- Problem solving
- Flessibilità oraria
LINGUE
Italiano: Madrelingua
Inglese: A1 Principiante
CORSI PROFESSIONALI
- Fabio Toso
- Arte Bianca
- Assisi
Disclaimer
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ADDITIONAL INFORMATION
PROFILO: Sono un ragazzo di 16 anni: allegro, ambizioso e creativo. Amo il mio lavoro e raggiungere gli obiettivi in gruppo.
Cronologia
Cameriere
Marco Testatonda
2025.07 - 2025.10
Aiuto cuoco
Chef Salvatore Andrea Perretti.
2024.05 - 2024.06
Aiuto cuoco
Rossetti Giuliano
2023.06 - 2023.08
Aiuto cuoco
Daniela Parise
2023.05 - 2023.06
Diploma - Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
Istituto Alberghiero D'Assisi