Preparação de Refeições frias e quentes
Cumprimento das Normas de higiene segurança no trabalho
Serviços de limpeza e lavagem/engomadoria de Roupa de cama e banho
- Apoio no controlo das porções servidas, de modo a seguir receitas e evitar desperdícios.
- Limpeza de utensílios e superfícies para garantir um ambiente higiénico e seguro na cozinha.
- Preparação de bebidas como café, chá e sumos naturais para acompanhamento das refeições servidas.
- Confeção de pratos simples e rápidos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
- Assistência na montagem e apresentação de pratos, assegurando qualidade visual e consistência final.
- Colaboração na gestão de stocks de ingredientes, comunicando as necessidades ao responsável pela cozinha.
- Etiquetagem e organização de alimentos frescos, respeitando a segurança alimentar e a minimização de desperdício.
- Participação em eventos especiais, assim como na preparação e serviço de refeições para grupos.
- Limpeza e manutenção de equipamentos como fornos e fritadeiras, para assegurar segurança e bom funcionamento.
- Receção de mercadorias, com o objetivo de conferir as entregas de alimentos e outros produtos.
- Preparação de ingredientes, como cortar e picar vegetais, conforme as orientações do chef responsável.
- Organização da despensa para assegurar um armazenamento adequado e o controlo de validade dos ingredientes.
- Cumprimento de padrões de higiene pessoal, como o uso de uniforme e redes para cabelo, com o objetivo de manter a segurança dos alimentos e as normas de higiene estabelecidas, bem como garantir a apresentação profissional.
- Colaboração na montagem e preparação de pratos, de modo a seguir os padrões de apresentação estabelecidos.
- Preparação de ingredientes, de forma a garantir que todos os produtos estivessem cortados, lavados e prontos para usar.
- Apoio na preparação de refeições específicas, como vegetarianas, veganas ou sem glúten, conforme necessário.
- Realização de tarefas de limpeza na cozinha e áreas de serviço, para garantir um ambiente de trabalho limpo e organizado.
- Colaboração na preparação de refeições para eventos especiais, como casamentos e festas.
- Apoio aos chefes e cozinheiros na preparação de alimentos e bebidas, de forma a assegurar uma operação de cozinha eficaz e a entrega de pratos e bebidas de alta qualidade aos clientes.
- Limpeza e manutenção de equipamentos de cozinha, como grelhadores, fritadeiras e fornos, a fim de os preservar e garantir a segurança alimentar.
- Apoio na organização do stock de alimentos e equipamentos, para assegurar que nada faltasse durante o serviço.
- Limpeza e higienização de utensílios de cozinha e superfícies de trabalho para manter altos padrões de segurança alimentar.