Luciana Pereira dos Santos
Resumo do currículo
Neste presente currículo venho buscar novas experiências, procurar adaptar‑me a novas regras e ser eficiente nas executacoes da nova empresa na qual for contratada c responsabilidade
Profissional com [Número] anos de experiência na culinária, com um gosto enorme pelo empratamento e apresentação visual excecional de pratos. Organizada, colaborativa e habilidosa, com foco na entrega de um serviço de qualidade aos clientes.
Visão geral
20
20
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education
Experiência profissional
Cozinheira principal
Hotel Hilton porto gaia
Vila Nova de Gaia
2024.10 - atual
- Principal responsável pela execução dos pratos da carta, e tarefas da cozinha.
- Gestão de tempos de confeção para assegurar entregas rápidas e a qualidade constante dos pratos.
Cozinheira
Hotel mercure
Vila Nova de Gaia, Porto
2022.03 - 2024.09
- Cozinheira primeiro, como extra pela eurofirms.
- Princais tarefas, criar pratos executivos, responsável por preparação de pratos p grupos, e responsável pela execução dos pratos da carta.e outros serviços.
- Preparação de pratos tradicionais portugueses, de acordo com receitas e métodos culinários regionais.
Cozinheira 1
NeiBatisti.Restaurante, sabor gaúcho
Porto
2019.05 - 2024.09
- Responsável pela confecção dos alimentos e menus.
- Preparação de refeições para grandes volumes, com consistência no sabor e na apresentação.
Cozinheira 1
Restaurante e choperia pinguim
Goiania, Goiás
2018.09 - 2019.03
- Total responsabilidade de confecção do menu e todas as responsabilidade da cozinha
- Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, de maneira a evitar riscos de saúde e a garantir a excelência do serviço.
Sub chefe de cozinha industrial
Sapore cozinha industrial
Goiania, Goiás
2013.01 - 2018.07
- Todas as tarefas de responsabilidade da cozinha
- Criação e implementação de menus inovadores, tendo em consideração as preferências dos clientes.
Cozinheira
Tropicana delícias da cidade
Jundiai, São Paulo
2004.04 - 2006.10
- Preparação de alimentos, organização e responsável pelo desenvolvimento da ementa
- Aplicação rigorosa de normas de segurança alimentar e higiene segundo a legislação em vigor.
Formação académica
Cursos - Culinárias
2004.03 - 2006.07
Secundário -
Escola estadual Maria de Nazaré
1996.03 - 2003.12
Competências
- Culinárias
- Pescados
- Massas saladas
- Cozinha contemporânea
- Cozinha tradicional portuguesa
- Conhecimento de técnicas de empratamento
Cronologia
Cozinheira principal
Hotel Hilton porto gaia
2024.10 - atual
Cozinheira
Hotel mercure
2022.03 - 2024.09
Cozinheira 1
NeiBatisti.Restaurante, sabor gaúcho
2019.05 - 2024.09
Cozinheira 1
Restaurante e choperia pinguim
2018.09 - 2019.03
Sub chefe de cozinha industrial
Sapore cozinha industrial
2013.01 - 2018.07
Cozinheira
Tropicana delícias da cidade
2004.04 - 2006.10
Cursos - Culinárias
2004.03 - 2006.07
Secundário -
Escola estadual Maria de Nazaré
1996.03 - 2003.12