Ludmila Mendes Moreira
Resumo do currículo
Profissional com experiência comprovada no setor de pastelaria, hotelaria e empreendedora . Atuou como empreendedora por mais de 5 anos, demonstrando autonomia, responsabilidade e forte sentido de organização. Possui experiência internacional em França e Cabo Verde, com foco em atendimento ao cliente, limpeza e produção alimentar. Atualmente, terminou um curso profissional de pastelaria na MasterD Portugal, desenvolvendo competências práticas em confeção de receitas tradicionais, conventual , massa , calda e cremes, organização.
Visão geral
8
8
years of professional experience
1
1
Certification
Experiência profissional
Empregada de Andar
POUSADA DE QUELUZ
2022.04 - atual
- Organização e manutenção de quartos e áreas comuns.
- Suporte aos hóspedes e colaboração com a equipa de receção.
Empreendedora
Pasteleira
2018.01 - 2026.03
- Gestão de negócio próprio no setor alimentar.
- Produção e venda de bolos, rissóis e outros produtos caseiros.
- Atendimento ao cliente e controlo de qualidade.
Pasteleira
Masterd
Lisboa , Portugal
2025.03 - 2026.03
- Desenvolvimento e implementação de estratégias de produção para atender à procura do mercado.
- Seguimento de todas as etapas do processo de produção, desde a seleção de ingredientes até à confeção dos produtos.
- Produção de pães, bolos e outros produtos de confeitaria, de modo a assegurar qualidade e eficiência na confeção dos produtos.
- Aconselhamento sobre técnicas de fabrico para garantir a excelência na produção e a satisfação do cliente.
- Formação de equipas de produção em novas técnicas e receitas, visando aumentar a produtividade.
- Criação de receitas e técnicas de confeitaria artesanal, utilizando ingredientes como açúcar, chocolate e outros.
- Análise das possíveis necessidades do mercado, com vista na criação de novos produtos e no aprimoramento dos existentes.
Pastelaria/Confeiteira
LANCHONETE "CHEZ MAMA"
2021.01 - 2023.01
- Produção diária de massas, recheios, sobremesas e salgados.
- Controlo de ingredientes, armazenamento correto e higiene alimentar.
Empregada de Andar
HOTEL CANNES GALLIA
2022.01 - 2022.07
- Limpeza e arrumação de quartos e áreas comuns.
- Cumprimento rigoroso dos padrões de higiene e apresentação do hotel.
Formação académica
Curso Profissional de Pastelaria - Produção de bolos e pastelaria artesanal, Organização e limpeza de espaços, Trabalho em equipa, Responsabilidade e pontualidade, Criatividade e atenção aos detalhes
MasterD
Mar 2025 - Mar 2026
12º Ano do Ensino Secundário - Ciências e tecnologia
Competências
- Organização e limpeza
- Trabalho em equipa
- Responsabilidade e pontualidade
- Criatividade e atenção aos detalhes
- Conhecimento em receitas saudáveis “Vegano e vegetariano “
- Capacidade de inovação de receitas
- Conhecimento na pastelaria portuguesa “tradicional, convencional , internacional, festivas…”
- Conhecimento na área de panificação
- Conhecimento na pastelaria típica Cabo-verdiana
IDIOMAS
Português
Francês
Personalizado
ludmila.moreira.9803
Certificação
Com certificado do curso pastelaria
Cronologia
Pasteleira
Masterd
2025.03 - 2026.03
Empregada de Andar
POUSADA DE QUELUZ
2022.04 - atual
Empregada de Andar
HOTEL CANNES GALLIA
2022.01 - 2022.07
Pastelaria/Confeiteira
LANCHONETE "CHEZ MAMA"
2021.01 - 2023.01
Empreendedora
Pasteleira
2018.01 - 2026.03
Curso Profissional de Pastelaria - Produção de bolos e pastelaria artesanal, Organização e limpeza de espaços, Trabalho em equipa, Responsabilidade e pontualidade, Criatividade e atenção aos detalhes
MasterD
Mar 2025 - Mar 2026