Maria Guerreiro
Visão geral
34
34
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education
Experiência profissional
1ºCozinheira
Ukino
Senhora da Rocha, Portugal
2017.02 - atual
- Resolução de problemas dos clientes, de forma a manter a gentileza e a calma em momentos desafiadores.
- Carregamento e movimentação de materiais, de maneira a garantir o cumprimento das normas de segurança estabelecidas.
- Resolução de problemas diários, com autonomia e segurança na tomada de decisões, de forma a alcançar resultados desejados.
- Participação em dinâmicas de grupo e iniciativas da empresa para os funcionários, para fortalecer o espírito de equipa, assim como o desenvolvimento pessoal e profissional da mesma.
- Organização do trabalho diário, de forma a otimizar o tempo e calcular possíveis imprevistos.
- Prestação de um atendimento humanizado ao cliente, garantindo a satisfação com o serviço.
- Limpeza e manutenção da área de trabalho, para garantir uma boa imagem do ambiente profissional.
- Flexibilidade na realização de atividades extras à função quando necessário, auxiliando colegas.
Sub-chefe de cozinha
Guapa Catering
Luanda, Angola
2012.04 - 2016.04
- Colaboração com a equipa para garantir a consistência na apresentação e sabor dos pratos.
- Formação e desenvolvimento contínuo da equipa de cozinha, com foco no crescimento profissional.
- Implementação de métodos de cozinha sustentável, de modo a reduzir o desperdício.
- Gestão de inventário e controlo de stocks, para garantir a frescura e qualidade dos ingredientes.
- Garantia de conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, na cozinha.
- Elaboração e cumprimento de orçamentos de cozinha para otimizar recursos e minimizar desperdícios.
- Supervisão da equipa de cozinha, para assegurar a eficiência e coordenação nas operações diárias.
Sub-chefe de cozinha
Hotel Baia
Luanda, Angola
2010.11 - 2011.10
- Implementação de métodos de cozinha sustentável, de modo a reduzir o desperdício.
- Gestão de inventário e controlo de stocks, para garantir a frescura e qualidade dos ingredientes.
- Desenvolvimento de novas receitas, de modo a contribuir para a identidade culinária do restaurante.
- Garantia de conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, na cozinha.
- Supervisão da equipa de cozinha, para assegurar a eficiência e coordenação nas operações diárias.
1ºCozinheira
Casa da Rocha
Praia da Rocha, Portugal
2003.01 - 2010.10
- Limpeza e manutenção da área de trabalho, para garantir uma boa imagem do ambiente profissional.
- Apoio à equipa na realização de tarefas diversas conforme as necessidades, de maneira a garantir a agilidade e eficiência no cumprimento das mesmas.
1ºCozinheira
Restaurante o Barão
Praia da Rocha
2000.04 - 2002.12
- Responsável pelas entradas e pratos principais.
- Apoiava a equipa na realização de tarefas diárias.
- Fazia a roda na hora de Almoço e jantares.
- Substituía o patrão na sua ausência
2ºCozinheira
Restaurante Central
Praia da Rocha, Portugal
1998.04 - 2000.02
- Apoio à equipa na realização de tarefas diversas conforme as necessidades, de maneira a garantir a agilidade e eficiência no cumprimento das mesmas.
- Responsável das entradas e acepipes.
- Limpeza e manutenção da área de trabalho, para garantir uma boa imagem do ambiente profissional.
2ºCozinheira
Restaurante o Barão
Praia da Rocha, Portugal
1995.07 - 1998.03
3ºCozinheira
Mick and Ckris
Praia da Rocha, Portugal
1993.03 - 1995.06
Operadora de caixa de supermercado
Continente
Portimão, Portugal
1992.11 - 1993.03
- Manuseamento de dinheiro e processamento de pagamentos com precisão para evitar discrepâncias.
- Atendimento ao cliente rápido e eficiente para aumentar a satisfação dos clientes com a experiência.
- Contagem e verificação do saldo da caixa no início e no final do turno.
- Colaboração com colegas para manter a área da zona de pagamento limpa e organizada.
- Emissão de recibos e faturas, para fornecer aos clientes comprovativos de pagamento.
- Elaboração de inventários no final do ano.
Proprietaria de Café
Café Nacional
Lagoa, Portugal
1982.07 - 1987.11
- Supervisão da manutenção e melhorias das instalações, para certificar a segurança e o acolhimento nos espaços.
- Atendimento ao cliente
- Confecção de pequenos almoços e snacks
Formação académica
9ºAno - Curso unificado
Escola Preparatória D.Sancho I
Lagoa 1970.10 - 1980.06
Competências
- Capacidade de aceitar e integrar feedback
- Capacidade de aprender novas ferramentas e tecnologias
- Comprometimento com as normas e regulamentações da empresa
- Adaptabilidade e flexibilidade em possíveis mudanças no ambiente de trabalho
- Autonomia no cumprimento de responsabilidades
- Capacidade de planeamento e organização do trabalho
- Bom relacionamento interpessoal e espírito de equipa
Cronologia
1ºCozinheira
Ukino
2017.02 - atual
Sub-chefe de cozinha
Guapa Catering
2012.04 - 2016.04
Sub-chefe de cozinha
Hotel Baia
2010.11 - 2011.10
1ºCozinheira
Casa da Rocha
2003.01 - 2010.10
1ºCozinheira
Restaurante o Barão
2000.04 - 2002.12
2ºCozinheira
Restaurante Central
1998.04 - 2000.02
2ºCozinheira
Restaurante o Barão
1995.07 - 1998.03
3ºCozinheira
Mick and Ckris
1993.03 - 1995.06
Operadora de caixa de supermercado
Continente
1992.11 - 1993.03
Proprietaria de Café
Café Nacional
1982.07 - 1987.11
9ºAno - Curso unificado
Escola Preparatória D.Sancho I
1970.10 - 1980.06