Patrícia Lourenço
Visão geral
5
5
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiência profissional
Sub Chefe
Dux Taberna Urbana
Coimbra, Portugal
2024.11 - atual
- Apoio à equipa na realização de tarefas diversas conforme as necessidades, de maneira a garantir a agilidade e eficiência no cumprimento das mesmas.
- Resolução de problemas diários, com autonomia e segurança na tomada de decisões, de forma a alcançar resultados desejados.
- Organização do trabalho diário, de forma a otimizar o tempo e calcular possíveis imprevistos.
- Limpeza e manutenção da área de trabalho, para garantir uma boa imagem do ambiente profissional.
Cozinheira
No Tacho
Coimbra, Portugal
2022.03 - 2024.10
- Preparação de pratos tradicionais portugueses, de acordo com receitas e métodos culinários regionais.
- Recepção e verificação de qualidade dos ingredientes entregues por fornecedores autorizados.
- Formação de novos membros da equipa com transmissão de conhecimentos técnicos e boas práticas culinárias.
- Montagem e empratamento de refeições com atenção aos detalhes estéticos e porções adequadas.
- Supervisão da limpeza de utensílios e áreas de trabalho para garantir padrões sanitários elevados.
Estagiária de Cozinha
Montebelo Parador Casa da Ínsua
Viseu, Portugal
2020.06 - 2020.10
Estagiária de Cozinha
Palácio São Silvestre
Coimbra, Portugal
2019.07 - 2019.10
Estagiária de Cozinha
Fonda España by Martin Berasategui
Barcelona, Espanha
2019.06 - 2019.06
Formação académica
Nível 4 - Dupla Certificação - Cozinha/Pastelaria
Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra
Coimbra 2018.10 - 2021.08
Idiomas
Português, Inglês
Línguas maternas
Cronologia
Sub Chefe
Dux Taberna Urbana
2024.11 - atual
Cozinheira
No Tacho
2022.03 - 2024.10
Estagiária de Cozinha
Montebelo Parador Casa da Ínsua
2020.06 - 2020.10
Estagiária de Cozinha
Palácio São Silvestre
2019.07 - 2019.10
Estagiária de Cozinha
Fonda España by Martin Berasategui
2019.06 - 2019.06
Nível 4 - Dupla Certificação - Cozinha/Pastelaria
Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra
2018.10 - 2021.08