Salvatore Viscuso
Misterbianco
Profilo professionale
Professionista affidabile e flessibile con eccellenti capacità comunicative e comprovata esperienza nella gestione del personale. Puntuale e adattabile, capace di affrontare sfide complesse e di garantire risultati di qualità in ambienti dinamici.
Mi occupo della preparazione pizze da oltre 20 anni. Grazie alla formazione ricevuta, ho maturato una profonda conoscenza di farine, lieviti e semole e dei diversi metodi di lavorazione. Collaboro con i responsabili nella definizione di eventuali nuove voci del menù, valutando le possibili combinazioni fra gli ingredienti o testando preparazioni adatte alle diverse intolleranze. Gestisco in autonomia il forno e gli ordini per la dispensa. In questo momento sono alla ricerca di una realtà solida e attenta alle tendenze del momento, dove poter contribuire attivamente allo sviluppo del locale.
Mi occupo della preparazione pizze da oltre cinque anni. Grazie alla formazione ricevuta, ho maturato una profonda conoscenza di farine, lieviti e semole e dei diversi metodi di lavorazione. Collaboro con i responsabili nella definizione di eventuali nuove voci del menù, valutando le possibili combinazioni fra gli ingredienti o testando preparazioni adatte alle diverse intolleranze. Gestisco in autonomia il forno e gli ordini per la dispensa. In questo momento sono alla ricerca di una realtà solida e attenta alle tendenze del momento, dove poter contribuire attivamente allo sviluppo del locale.
Panoramica
33
33
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Pizza Chef
Salvatore Viscuso
Catania
1997.01 - 2026.01
- Gestione magazzino
- Gestione personale
- Gestione impasti
- Preparazione impasti pizza, rosticceria
- Preparazione della materia prima
CTD
poste italiane
Catania, CT
2025.04 - 2026.04
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
Docente
MIDA scuola di cucina
Catania, CT
2017.01 - 2020.03
- DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI CERTIFICAZIONE (artt. 46 e 47 DPR 28 dicembre 2000, n. 445) Il sottoscritto Viscuso Salvatore, nato a Catania il 24/06/1973, residente in Via Domenico Tempio 14, 95045 Misterbianco (CT), codice fiscale VSCSVT73H24C351M, consapevole delle responsabilità penali previste dall’art. 76 del DPR 445/2000 in caso di dichiarazioni mendaci, DICHIARA • di essere in possesso di Diploma di scuola superiore; • di non avere carichi penali; • di avere insegnato in scuole private in qualità di docente pizzaiolo, dal 01/01/2017 al 01/04/2020. Il sottoscritto dichiara inoltre di essere informato, ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), che i dati personali saranno trattati esclusivamente per le finalità della presente dichiarazione. Luogo e data: Misterbianco, ____ / ____ / ______ Firma
Sotto ufficiale
Marina Militare Italiana
Augusta
1993.01 - 1996.01
- Nostromo
Istruzione
Diploma superiore - Aspirante al comando di navi mercantili
Istituto Nautico Duca degli Abruzzi
Catania07.1993
Socio Fondatore PGM - Pizzaioli in giro per il mondo
PGM
Palermo01.2016
Master Istruttore di Pizza - Pizza classica, pizza in teglia, pizza napoletana, pizza gourmet, biga, poolish, lievito madre, autolisi
Feder Pizzaioli
Roma03.2017
Pizzeria e Panificazione - undefined
Docente Accademy Ristoworld Italy
Catania05.2018
Master Pizzaiolo - Impasti e farine alternativi
PGM
Brescia12.2016
Competenze
- Buone capacità comunicative
- Puntualità e affidabilità
- Flessibilità e adattabilità
- Capacità di gestione del personale
Certificazioni
- Patente di guida: A
- Patente di guida: B
COMPETENZE LINGUISTICHE
LINGUA MADRE: Italiano
Altre lingue: inglese
Ascolto A1
Produzione orale A1
Lettura A1
Interazione orale A1
Scrittura A1
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell’art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - “Codice in materia di protezione dei dati personali” e dell’art. 13 GDPR 679/16 - “Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali”.
Cronologia
CTD
poste italiane
2025.04 - 2026.04
Docente
MIDA scuola di cucina
2017.01 - 2020.03
Pizza Chef
Salvatore Viscuso
1997.01 - 2026.01
Sotto ufficiale
Marina Militare Italiana
1993.01 - 1996.01
Socio Fondatore PGM - Pizzaioli in giro per il mondo
PGM
Master Istruttore di Pizza - Pizza classica, pizza in teglia, pizza napoletana, pizza gourmet, biga, poolish, lievito madre, autolisi
Feder Pizzaioli
Pizzeria e Panificazione - undefined
Docente Accademy Ristoworld Italy
Master Pizzaiolo - Impasti e farine alternativi
PGM
Diploma superiore - Aspirante al comando di navi mercantili
Istituto Nautico Duca degli Abruzzi