Tetiana Kalashnikova
Wyższe ekonomiczne, Menedżer
Wapnica
Profil zawodowy
Posiadam doświadczenie w pracy jako pomoc kuchenna, wspierając kucharzy w przygotowywaniu potraw i dbając o porządek w kuchni. Jestem osobą zorganizowaną, szybko uczę się nowych zadań i potrafię pracować w szybkim tempie. W Państwa zespole chcę z zaangażowaniem wykonywać codzienne obowiązki oraz rozwijać swoje umiejętności gastronomiczne.
Podsumowanie
3
3
Languages
5
5
years of professional experience
Doświadczenie
Pomoc kuchenną/ pomocnik chefa kuchni
Catering, Inna Bajka- z 2022 roku po teraz
Międzyzdroje
11.2022 - 10.2026
- Przygotowywanie składników do potraw: mycie, obieranie, krojenie i porcjowanie.
- Utrzymywanie czystości stanowiska pracy, blatów oraz sprzętu kuchennego.
- Pomoc w prostych czynnościach przy przygotowaniu dań według receptur.
- Zmywanie naczyń, pojemników oraz bieżące dbanie o porządek w kuchni.
- Segregowanie odpadów zgodnie z obowiązującymi zasadami sanitarnymi.
- Przestrzeganie zasad higieny, BHP oraz standardów bezpieczeństwa żywności.
- Wsparcie personelu kuchni podczas wydawania posiłków i serwisu.
- Pomoc w przygotowywaniu potraw na gorąco i na zimno, w tym dań kuchni narodowej i regionalnej.
- Precyzyjne przygotowywanie i porcjowanie składników do potraw zgodnie z wytycznymi kucharza, aby zapewnić stałą jakość potraw.
Kucharz małej gastronomii
Black&White
Międzyzdroje
06.2022 - 09.2022
- Przygotowywanie składników do potraw: mycie, obieranie, krojenie i porcjowanie.
- Przygotowywanie prostych dań i przekąsek zgodnie z recepturami i standardami jakości.
- Kontrola świeżości produktów i terminów przydatności do spożycia.
- Utrzymywanie czystości oraz porządku na stanowisku pracy i w zapleczu.
- Przygotowywanie półproduktów, sosów i dodatków do bieżącej sprzedaży.
- Przestrzeganie zasad higieny, BHP oraz procedur sanitarnych.
- Dbanie o estetyczny wygląd potraw.
- Obsługa sprzętu gastronomicznego wykorzystywanego w małej gastronomii.
- Reagowanie na bieżące potrzeby klientów i natężenie ruchu.
- Przestrzeganie przepisów sanitarno-higienicznych podczas przygotowywania posiłków, aby gwarantować bezpieczeństwo żywności.
Kucharz
Smażalnia ryb- dodatkowa praca
Wapnica
05.2022 - 09.2022
- Przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami i standardami jakości.
- Odpowiedzialność za właściwe porcjowanie oraz estetyczne podawanie dań.
- Kontrola świeżości produktów oraz terminów przydatności do spożycia.
- Obsługa sprzętu kuchennego zgodnie z zasadami bezpieczeństwa i higieny.
- Przygotowywanie półproduktów i składników do bieżącej produkcji dań.
- Realizacja zamówień w wyznaczonym czasie, przy zachowaniu wysokiej jakości.
- Dbanie o estetyczny wygląd potraw.
- Dbanie o świeżość, jakość i odpowiednią obróbkę produktów spożywczych.
- Dbanie o pozytywny wizerunek restauracji.
Pomoc kuchenna
Lodziarnia słodka pokusa
Międzyzdroje
04.2022 - 06.2022
- Utrzymywanie czystości stanowiska pracy, blatów oraz sprzętu kuchennego.
- Segregowanie odpadów zgodnie z obowiązującymi zasadami sanitarnymi.
- Wsparcie personelu kuchni podczas wydawania posiłków i serwisu.
- Przygotowywanie prostych przekąsek i przystawek.
- Podawanie dań na talerze lub tacki.
- Współpraca z personelem obsługi stołów.
Wykształcenie
Licencjat - Menedżment
Państwowy Uniwersytet Techniczny
Kropywnycki Wrz 1996 - Maj 2026
Umiejętności
- Umiejętność szybkiego uczenia się
- Wysoka kultura osobista
- Zdolność do utrzymania porządku na stanowisku pracy
- Gotowość do pracy zmianowej i w weekendy
- Zdolności organizacyjne
- Pasja do gotowania
- Umiejętność obsługi sprzętu kuchennego
- Szybkość działania
- Uprzejmość i pozytywne nastawienie
- Gotowość do nieustannej nauki
- Znajomość zasad higieny
- Lojalność
Języki obce
Polski
Średnio zaawansowany
B1
Ukraiński
Biegły
C2
Rosyjski
Biegły
C2
Oś czasu
Pomoc kuchenną/ pomocnik chefa kuchni
Catering, Inna Bajka- z 2022 roku po teraz
11.2022 - 10.2026
Kucharz małej gastronomii
Black&White
06.2022 - 09.2022
Kucharz
Smażalnia ryb- dodatkowa praca
05.2022 - 09.2022
Pomoc kuchenna
Lodziarnia słodka pokusa
04.2022 - 06.2022
Licencjat - Menedżment
Państwowy Uniwersytet Techniczny
Wrz 1996 - Maj 2026