Oksana Adamchuk
Cukiernik
Kraków
Profil zawodowy
Praca w branży piekarniczo-cukierniczej to pasja, którą rozwijam nieustannie – zarówno w sferze tradycyjnych receptur, jak i nowoczesnych technik wypieków. Z zaangażowaniem wykonuję codzienne obowiązki, przestrzegając wysokich standardów higieny. Chętnie dołączę do zespołu, który ceni dbałość o detale.
Specjalizuję się w tworzeniu wyrobów, które łączą wyjątkowy smak z atrakcyjnym wyglądem. Mam doświadczenie w pracy z nowoczesnymi technikami wypiekowymi oraz personalizacji zamówień. Szukam stabilnej pracy w miejscu, które pozwoli mi doskonalić warsztat i realizować kreatywne pomysły.
Jestem osobą sumienną, potrafiącą sprawnie zarządzać swoim czasem i realizować założone cele. Z łatwością nawiązuję współpracę i aktywnie wspieram działania zespołu.
Podsumowanie
1
1
Certification
Doświadczenie
Cukiernik
Pracownia Pierogowa Sekret Smaku
Kraków
2019.09 - obecnie
- Przygotowywanie ciast i deserów zgodnie z recepturami i standardami jakości.
- Dekorowanie wypieków z użyciem różnych technik i materiałów.
- Utrzymywanie czystości i porządku w miejscu pracy oraz w sprzęcie.
- Monitorowanie stanów magazynowych składników i zamawianie brakujących produktów.
- Przestrzeganie norm sanitarno-epidemiologicznych podczas produkcji wyrobów cukierniczych.
- Ustalanie harmonogramu produkcji i planowanie pracy w zespole.
- Wprowadzanie nowych przepisów i innowacji w ofertę cukierniczą.
- Współpraca z dostawcami w celu zapewnienia wysokiej jakości surowców.
- Obsługiwanie pieca oraz maszyn i urządzeń cukierniczych.
- Organizacja i sprzątanie stanowiska pracy.
- Przygotowywanie wyrobów cukierniczych zgodnie z recepturą.
- Przygotowywanie ciast, tortów, deserów i innych wyrobów cukierniczych zgodnie z ustalonymi recepturami i standardami.
- Przygotowanie kremów, wypiekanie słodkiego pieczywa, ciast i ciasteczek.
- Tworzenie tortów i deserów na specjalne zamówienie.
- Właściwe przygotowywanie półproduktów oraz dodatków do produkcji.
Umiejętności
- Umiejętność szybkiego uczenia się
- Dobra organizacja pracy
- Zaangażowanie w pracę
- Kreatywność
- Wysoka kultura osobista
- Umiejętność pracy zespołowej
- Komunikatywność z zespołem
- Gotowość do pracy zmianowej
- Pasja do pracy
- Umiejętność zarządzania czasem
- Umiejętność dekorowania ciast
- Aktualna książeczka sanepidowska
- Cierpliwość
- Dyspozycyjność
- Wysokie poczucie estetyki
- Duża dokładność
- Terminowość
- Znajomość receptur cukierniczych
- Umiejętność pracy z różnymi rodzajami ciasta
Certyfikacja
- Certyfikat ukończenia profesjonalnego szkolenia cukierniczego ,,Monoporcje idealne na lato"
- Certyfikat ze szkolenia "Wariacje pączkowe "
Oś czasu
Cukiernik
Pracownia Pierogowa Sekret Smaku
2019.09 - obecnie