Ewa Groszkiewicz
Marki
Profil zawodowy
Jestem osobą zmotywowaną, dobrze odnajdującą się zarówno w pracy zespołowej, jak i indywidualnej. Z chęcią zdobywam nowe umiejętności oraz zawsze stawiam na profesjonalizm i dokładność. Chcę rozwijać swoje kompetencje w miejscu, które ceni zaangażowanie oraz rozwój zawodowy.
Podsumowanie
2
2
Languages
4
4
l. wykształcenia
8
8
l. doświadczenia zawodowego
Doświadczenie
Kierownik restauracji
T-pizza
Ząbki
2021.12 - 2026.07
- Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji oraz kontrola jakości usług.
- Nadzorowanie pracy zespołu i motywowanie pracowników do osiągania celów.
- Opracowywanie i wdrażanie strategii zwiększających sprzedaż i zadowolenie gości.
- Monitorowanie i zarządzanie budżetem oraz kosztami operacyjnymi lokalu.
- Rozwiązywanie problemów i konfliktów w zespole oraz z gośćmi.
- Planowanie i organizowanie wydarzeń specjalnych oraz promocji w restauracji.
- Zapewnienie przestrzegania przepisów sanitarno-epidemiologicznych oraz norm bezpieczeństwa.
- Analizowanie wyników finansowych i przygotowywanie raportów dla zarządu.
- Składanie zamówień i przyjmowanie towarów.
- Zarządzanie restauracją oraz podległym zespołem.
- Planowanie grafików pracy personelu.
- Prowadzenie rekrutacji i szkolenie nowych pracowników.
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych na bieżąco.
- Wdrażanie odpowiednich standardów sanitarnych.
- Nadzorowanie codziennej działalności restauracji.
- Zarządzanie finansami restauracji, w tym kontrola kosztów i budżetowanie.
- Utrzymywanie pozytywnego wizerunku restauracji oraz dbanie o dobre relacje z lokalną społecznością.
- Planowanie i kontrolowanie działań operacyjnych, w tym przygotowywanie harmonogramów pracy.
- Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji.
- Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji.
- Monitorowanie jakości obsługi klienta.
- Koordynowanie działań między kuchnią a salą restauracyjną.
Instruktor
KFC
Ząbki
2018.09 - 2021.11
- Prowadzenie zajęć zgodnie z programem nauczania i standardami jakości.
Wykształcenie
Technikum Ekonomiczne
Warszawa 2012.09 - 2016.05
Umiejętności
- Multizadaniowość i samodzielność
- Wysoka kultura osobista
- Umiejętność szybkiego podejmowania decyzji
- Chęć do pracy z ludźmi
- Gotowość do pracy zmianowej
- Nastawienie na realizację celów
- Umiejętność organizacji pracy własnej i zespołu
- Zdolność do rozwiązywania problemów
- Doskonała organizacja pracy
- Zarządzanie zespołem
- Elastyczność w działaniu
- Zdolność do pracy w warunkach podwyższonego stresu
- Kreatywność w rozwoju biznesu
- Zdolności przywódcze
- Zarządzanie czasem
- Umiejętność motywowania innych
- Zarządzanie zapasami
- Samodzielność
- Gotowość do ciągłego kształcenia
- Opanowanie
Języki obce
Polski
Język ojczysty
Angielski
Początkujący
A1
Oś czasu
Kierownik restauracji
T-pizza
2021.12 - 2026.07
Instruktor
KFC
2018.09 - 2021.11
Technikum Ekonomiczne
2012.09 - 2016.05