Natalia Rodak
Technik żywienia i usług gastronomicznych
Bydgoszcz
Profil zawodowy
Posiadam kilkuletnie doświadczenie zawodowe w obsłudze klienta, zdobyte w hotelach i restauracjach w Austrii, Szwajcarii, Grecji, Niemczech, Portugalii oraz Polsce. Na co dzień pracowałam z gośćmi międzynarodowymi, dbając o wysoki standard obsługi, sprawną komunikację oraz rozwiązywanie bieżących problemów, satysfakcję każdego klienta. Biegle posługuję się językiem angielskim. Jestem osobą komunikatywną, odpowiedzialną, dobrze zorganizowaną i szybko uczącą się nowych systemów oraz procedur. Poszukuję pracy związanej z recepcją, obsługą klienta, wsparciem biurowym.
Podsumowanie
4
4
years of post-secondary education
7
7
years of professional experience
Doświadczenie
Młodszy kucharz/Pracownik hotelowy
Hotel Sieghard**** im Zillertal
Schwendau/Austria
2025.12 - 2026.04
- codzienna obsługa gości międzynarodowych
- skuteczne działania sprzedażowe (najwyższy przychód w sezonie zimowym na przestrzeni ostatnich lat)
- przestrzeganie przepisów sanitarno-higienicznych podczas przygotowywania posiłków, aby gwarantować bezpieczeństwo żywności
- utrzymywanie czystości w kuchni oraz przestrzeganie zasad BHP
- współpraca ze wszystkimi działami hotelu
- udzielanie informacji gościom
- organizacja pracy pod presją czasu
- dbanie o wysokie standardy obsługi klienta
- praca w międzynarodowym środowisku
- "prawa ręka' szefa kuchni
Młodszy kelner
Grand Hotel****S Zell am See
Zell am See/Austria
2025.04 - 2025.10
- profesjonalna obsługa gości w hotelu wysokiego standardu
- budowanie pozytywnych relacji z klientami
- współpraca z przełożonymi oraz zespołem hotelowym
- dbanie o bieżące potrzeby klientów
- skuteczna obsługa klienta i realizacja celów sprzedażowych w dynamicznym środowisku pracy (do 700 klientów dziennie)
- praca z klientami z całego świata
- przyjmowanie zamówień i serwowanie posiłków oraz napojów
- monitorowanie satysfakcji klientów i rozwiązywanie ewentualnych problemów
Młodszy kelner
Winklers Dolomitenhof***
Tristach/Austria
2024.12 - 2025.03
- obsługa klientów restauracji hotelowej
- przyjmowanie zamówień oraz obsługa na najwyższym poziomie
- budowanie pozytywnych relacji z klientami międzynarodowymi
- utrzymywanie porządku i czystości w restauracji
- obsługa baru
- wielozadaniowość
- praca pod presją czasu
Starszy kelner
Atrium Hotel****
Pefkochori/Grecja
2024.06 - 2024.09
- obsługa klientów w restauracji, zapewniając wysoką jakość usług
- obsługa baru
- przyjmowanie zamówień i doradzanie w wyborze potraw i napojów
- realizacja płatności i wystawianie rachunków dla gości
- budowanie pozytywnych relacji z klientami międzynarodowymi
- rozwiązywanie problemów i skarg klientów w sposób profesjonalny
- utrzymywanie pozytywnej atmosfery w restauracji i współpraca z zespołem
Młodszy kelner, młodszy barman
Umbrella Bar&Restaurant
Gerlos/Austria
2023.12 - 2024.04
- serwowanie dań i napojów zgodnie z ustalonym standardem obsługi
- obsługa klientów międzynarodowych
- współpraca z zespołem kuchennym w celu zapewnienia sprawnej obsługi
- rozwiązywanie problemów i skarg klientów w sposób profesjonalny
- udzielanie informacji o menu, składnikach oraz alergenach w potrawach
- obsługa kelnerska imprez okolicznościowych, obsługa baru
- szybkie reagowanie na bieżące potrzeby klientów, w restauracji o dużym natężeniu ruchu (setki klientów dziennie)
Pracownik wielozadaniowy w hotelu i restauracji
Hotel Anneliese***
Bad Hindelang/Niemcy
2023.08 - 2023.10
- wsparcie wszystkich działów obiektu
- praca w zespole międzynarodowym, obsługa gości międzynarodowych
- obsługa recepcji, w tym meldowanie i wymeldowywanie gości oraz udzielanie wszelkich informacji
- obsługa programu hotelowego Tramino, booking.com, wystawianie rachunków i innych dokumentów
- praca w restauracji – serwowanie dań, profesjonalna obsługa gości, przygotowanie sali
- samodzielne prowadzenie kuchni, organizacja pracy
- składanie i kontrola zamówień na żywność oraz artykuły niezbędne do funkcjonowania hotelu i restauracji, kuchni
- monitorowanie postępów i raportowanie wyników przełożonym.
Barmanka
Chrousso Village Hotel****
Paliouri/Grecja
2023.04 - 2023.07
- przygotowywanie i serwowanie napojów zgodnie z zamówieniami klientów
- budowanie relacji z klientami międzynarodowymi
- praca w zespole międzynarodowym
- praca w miejscu o dużym natężeniu ruchu (do 700 klientów dziennie)
- utrzymywanie wysokich standardów obsługi
Pracownik wielozadaniowy w hotelu i restauracji
Hotel Anneliese***
Bad Hindelang/Niemcy
2022.09 - 2023.01
- profesjonalna obsługa gości międzynarodowych w restauracji oraz udzielanie informacji o menu
- budowanie relacji z gośćmi
- współpraca z międzynarodowym zespołem hotelowym w celu zapewnienia wysokiej jakości obsługi
- wsparcie recepcji
- samodzielne zarządzanie kuchnią oraz restauracją, barem
- szybkie wykonywanie codziennych zadań z zaangażowaniem i precyzją
- zarządzanie priorytetami i efektywne planowanie czasu pracy
- rozwiązywanie bieżących problemów i proponowanie usprawnień
Pokojówka
Kräuterhotel Edelweiss Rigi
Rigi Kaltbad/Szwajcaria
2022.05 - 2022.07
- utrzymywanie czystości w pokojach gościnnych zgodnie z standardami hotelowymi
- przestrzeganie zasad BHP oraz procedur dotyczących bezpieczeństwa
- samodzielne wykonywanie przydzielonych zadań
- współpraca z międzynarodowym zespołem hotelowym w celu zapewnienia najwyższej jakości usług
- rzetelne, szybkie i dokładne wykonywanie codziennych obowiązków
Asystent szefa kuchni zimnej
Victor's Residenz-Hotel
Teistungenburg, Niemcy
2021.07 - 2021.09
- przygotowywanie zimnych potraw, przystawek i deserów zgodnie z obowiązującymi standardami kulinarnymi
- współpraca z międzynarodowym zespołem w celu zapewnienia efektywnej obsługi gości
- dbanie o wysoką jakość wykonywanej pracy i przestrzeganie procedur obiektu
- samodzielne wykonywanie przydzielonych zadań
- zabezpieczanie i przechowywanie składników zgodnie z zasadami HACCP
- dekorowanie potraw zgodnie z wymaganiami estetycznymi i menu
- realizacja powierzonych zadań zgodnie z wyznaczonymi terminami i standardami
- wykonywanie wszystkich zadań w sposób precyzyjny, szybki i rzetelny
Praktykant - pomoc kuchenna/cukiernik
Restaurant "GALETO"
Lizbona/Portugalia
2020.09 - 2020.10
- przestrzeganie procedur zapewniających jakość usług i bezpieczeństwo żywności HACCP
- planowanie i monitorowanie procesu produkcji żywności i napojów
- organizowanie pracy małego zespołu
- przechowywanie, porcjowanie i dekorowanie żywności i napojów zgodnie z recepturami
Praktykant - pomoc kuchenna/obsługa klienta
Ośrodek wczasowy 'Tęcza"
Więcbork/Polska
2019.06 - 2019.07
- przygotowywanie napojów i dań według receptur gastronomicznych,
- przestrzeganie procedur oraz zasad HACCP
- obsługa gości w restauracji
- praca zespołowa
- praca w kuchni gorącej oraz zimnej, obsługa baru i systemów kasowych
Wykształcenie
Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych -
Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego
Pocztowa 14b 89-410 Więcbork 2018.09 - 2022.04
Umiejętności
- Profesjonalna obsługa klienta
- Podstawowa obsługa programów biurowych
- Obsługa pakietu MS Office: znajomość programów Word, Excel (tworzenie tabel, zestawień) oraz PowerPoint
- Obsługa urządzeń biurowych
- Obsługa poczty elektronicznej
- Języki obce
- Umiejętność szybkiego uczenia się
- Dbałość o zachowanie higieny pracy
- Gotowość do pracy zmianowej
- Umiejętność pracy zespołowej
- Obsługa gości hotelowych
- Doskonała organizacja pracy i zarządzanie czasem
- Komunikatywność i aktywne słuchanie
- Rozwiązywanie problemów, proponowanie usprawnień
- Wysoka kultura osobista
- Odporność na stres, presję czasu
- Wielozadaniowość
- Samodzielność
- Kreatywność
Języki obce
Polski
Język ojczysty
Angielski
Wyższy średnio zaawansowany
B2
Niemiecki
Podstawowy
A2
Zainteresowania
- gotowanie
- fotografia
- podróżowanie
- zdrowy styl życia
- sztuka
Oś czasu
Młodszy kucharz/Pracownik hotelowy
Hotel Sieghard**** im Zillertal
2025.12 - 2026.04
Młodszy kelner
Grand Hotel****S Zell am See
2025.04 - 2025.10
Młodszy kelner
Winklers Dolomitenhof***
2024.12 - 2025.03
Starszy kelner
Atrium Hotel****
2024.06 - 2024.09
Młodszy kelner, młodszy barman
Umbrella Bar&Restaurant
2023.12 - 2024.04
Pracownik wielozadaniowy w hotelu i restauracji
Hotel Anneliese***
2023.08 - 2023.10
Barmanka
Chrousso Village Hotel****
2023.04 - 2023.07
Pracownik wielozadaniowy w hotelu i restauracji
Hotel Anneliese***
2022.09 - 2023.01
Pokojówka
Kräuterhotel Edelweiss Rigi
2022.05 - 2022.07
Asystent szefa kuchni zimnej
Victor's Residenz-Hotel
2021.07 - 2021.09
Praktykant - pomoc kuchenna/cukiernik
Restaurant "GALETO"
2020.09 - 2020.10
Praktykant - pomoc kuchenna/obsługa klienta
Ośrodek wczasowy 'Tęcza"
2019.06 - 2019.07
Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych -
Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego
2018.09 - 2022.04