Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Languages
Disclaimer
Timeline
Generic

Joanna Żołyniak

Szówsko

Summary

Doświadczona i zorientowana na wyniki managerka z ponad 15-letnim doświadczeniem w zarządzaniu zespołam, organizacji pracy i realizacji celów biznesowych. Skuteczna w optymalizacji procesów, poprawie efektywności zespołów i osiąganiu celów strategicznych. Posiadam bardzo dobre umiejętności komunikacyjne, organizacyjne i analityczne. Jestem elastyczna i otwarta na nowe wyzwania w obszarach administracji, obsługi klienta i zarządzania.

Overview

18
18
years of professional experience

Work History

Kierownik Sklepu

Jeronimo Martins Polska
04.2024 - Current
  • Organizacja pracy sklepu i planowanie zamówień.
  • Zarządzanie sklepem zgodnie ze standardami firmy.
  • Motywowanie oraz rozwój kompetencji podległego zespołu.
  • Ocenianie pracy podległych sobie pracowników oraz. szkolenie zespołu.
  • Zarządzanie zespołem sprzedawców- kasjerów.
  • Rekrutacja nowych pracowników sklepu.
  • Budowanie pozytywnego wizerunku sklepu i marki.
  • Rozpatrywanie skarg i reklamacji klientów.
  • Bezpośrednie wspieranie pracowników przy sprzedaży.

Koordynator

Otylya Catering
11.2023 - 02.2024
  • Przeprowadzanie rozmów z pracownikami i opracowywanie kierunku działań.
  • Kompleksowe koordynowanie projektów.
  • Przygotowywanie raportów i analiz.
  • Dbanie o prawidłowy przepływ informacji.
  • Przydzielanie zadań w zespole.
  • Rozliczanie efektywności działań.
  • Zarządzanie pracą zespołu.
  • Monitorowanie wskaźników wydajności i efektywności.
  • Tworzenie planów finansowych i kontrola budżetu.
  • Prowadzenie rekrutacji i szkoleń dla pracowników.
  • Wykonywanie prac administracyjnych zgodnie ze standardami firmy.

Kierownik Restauracji

Wagamama
07.2018 - 07.2023
  • Zarządzanie restauracją oraz podległym zespołem 50 osób.
  • Prowadzenie rekrutacji i szkolenie nowych pracowników.
  • Kontrola i optymalizacja kosztów, prowadzenie dokumentacji.
  • Dbanie o najwyższą jakość obsługi klienta i serwowanych dań.
  • Inwentoryzacja, kontrola stanu magazynu i zamówienia.
  • Tworzenie i analiza raportów finansowych i kosztów.
  • Organizowanie szkoleń i doskonalenie personelu.
  • Motywowanie pracowników.
  • Zarządzanie budżetem i kontrola kosztów operacyjnych.
  • Monitorowanie i kontrola jakości potraw i obsługi.
  • Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji.
  • Praca z różnymi narzędziami i systemami informatycznymi.
  • Dbanie o najwyższą jakość obsługi klienta.

Starszy Szef Kuchni

Wagamama
01.2017 - 07.2018
  • Planowanie wydatków działu kuchni w ramach powierzonego budżetu.
  • Dbanie o przestrzeganie standardów dotyczących czystości oraz bezpieczeństwa i higieny pracy.
  • Rekrutowanie nowych pracowników.
  • Zapewnienie najwyższych standardów obsługi klienta.
  • Kontrolowanie wyglądu i jakości potraw przed podaniem.
  • Zamawianie towarów i troska o należytą gospodarkę magazynową.
  • Organizacja pracy działu kuchni, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie pracowników.
  • Zamawianie towarów i nadzór nad należytą gospodarką magazynową.

Starszy Szef Kuchni

Wagamama
05.2016 - 01.2017
  • Z powodzeniem zarządzała zespołem 40 pracowników kuchni, zapewniając jednocześnie wysoki poziom jakości kulinarnej i obsługi klienta.
  • Nadzorowała szkolenie pracowników, planowanie i funkcje płacowe.
  • Monitorowała zamówienia żywności i zapasów, aby zapewnić świeżość i dokładność.
  • Oceniała wydajność pracowników i przekazywała konstruktywne informacje zwrotne.
  • Współpracował z personelem front-of-house, aby zapewnić płynność operacji.
  • Wdrożenie strategii redukcji kosztów w celu zmniejszenia ilości odpadów i zwiększenia wydajności.

Starszy Szef Kuchni

Wagamama
09.2011 - 05.2016
  • Zarządzała zespołem 30 kucharzy
  • Szkolenie i mentoring pracowników w celu maksymalizacji wydajności zespołu
  • Współpraca z członkami zespołu w celu osiągnięcia zakładanych wyników
  • Zoptymalizowane szkolenie zespołu i rozwój personelu.

Zastępca Szefa Kuchni

Wagamama
12.2006 - 09.2011
  • Dbanie o przestrzeganie standardów dotyczących czystości oraz bezpieczeństwa i higieny pracy.
  • Zapewnienie najwyższych standardów obsługi klienta.
  • Kontrolowanie wyglądu i jakości potraw przed podaniem.
  • Rekrutowanie nowych pracowników kuchni.
  • Nadzorowanie pracy kuchni i samodzielne przyrządzanie potraw z karty.
  • Organizacja pracy działu kuchni, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie pracowników.
  • Zamawianie towarów i troska o należytą gospodarkę magazynową.
  • Kierowanie pracą zespołu kuchennego podczas godzin szczytu.
  • Zastępowanie szefa kuchni podczas jego nieobecności.
  • Nadzór nad personelem kuchennym.
  • Dbanie o estetyczny wygląd potraw.

Education

NVQ level 3 - Management

Telford Collage of Art And Technology

ESOL Entry 3 -

University of Cambridge

Liceum Ogólnokształcące - Profil Matematyczno- Informatyczny

ZSCHiO W Jarosławiu

Poziom 2 -

Szkolenie Z Bezpieczeństwa Żywności W Gastronomii

Poziom 2 -

Zdrowie I Bezpieczeństwo W Miejscu Pracy

Leadership Development and Coaching -

Naked Gurus

Skills

  • Samodzielność
  • Odporność na stres
  • Komunikatywność
  • Dobra organizacja pracy
  • Zdolności interpersonalne
  • Umiejętność analitycznego myślenia
  • Skuteczne zarządzanie zespołem
  • Znajomość języków obcych
  • Umiejętność pracy w zespole
  • Umiejętność Rozwiązywania Problemów

Languages

Polski
Native language
Angielski
Advanced
C1

Disclaimer

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych. W celu prowadzenia rekrutacji na aplikowane przeze mnie stanowisko.

Timeline

Kierownik Sklepu

Jeronimo Martins Polska
04.2024 - Current

Koordynator

Otylya Catering
11.2023 - 02.2024

Kierownik Restauracji

Wagamama
07.2018 - 07.2023

Starszy Szef Kuchni

Wagamama
01.2017 - 07.2018

Starszy Szef Kuchni

Wagamama
05.2016 - 01.2017

Starszy Szef Kuchni

Wagamama
09.2011 - 05.2016

Zastępca Szefa Kuchni

Wagamama
12.2006 - 09.2011

NVQ level 3 - Management

Telford Collage of Art And Technology

ESOL Entry 3 -

University of Cambridge

Liceum Ogólnokształcące - Profil Matematyczno- Informatyczny

ZSCHiO W Jarosławiu

Poziom 2 -

Szkolenie Z Bezpieczeństwa Żywności W Gastronomii

Poziom 2 -

Zdrowie I Bezpieczeństwo W Miejscu Pracy

Leadership Development and Coaching -

Naked Gurus

Similar Profiles

CREATE PROFILE
Joanna Żołyniak