Bożena Skrzyczek
Profil zawodowy
Znam dobrze realia pracy w gastronomii oraz potrafię dostosować się do różnych koncepcji kulinarnych. Dbam o smak, tempo wydawania i estetykę serwowanych potraw. Do Państwa zespołu wniosę pasję, dobrą organizację i umiejętność zarządzania kuchnią w wymagającym środowisku.
Podsumowanie
1
1
Language
3
3
years of post-secondary education
Doświadczenie
Starszy kucharz
Restauracja Wiatraczek&Studnia
Chorzów
2016.03 - obecnie
- Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonym menu i standardami jakości.
- Nadzorowanie pracy kuchni oraz zarządzanie zespołem kucharzy.
- Utrzymywanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
- Szkolenie młodszych kucharzy oraz przekazywanie wiedzy kulinarnej.
- Koordynowanie pracy zespołu kuchennego w czasie szczytu.
- Organizowanie pracy kuchni podczas nieobecności szefa kuchni.
- Przygotowywanie dań specjalnych na zamówienie klienta.
Kucharz/barman
Restauracja Faraon
Chorzów
- Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonym menu i standardami jakości.
- Utrzymywanie czystości i porządku w kuchni oraz na stanowisku pracy.
- Kontrola jakości składników i terminów ważności produktów spożywczych.
- Dbanie o estetyczny wygląd potraw.
- Przygotowywanie i serwowanie napojów zgodnie z zamówieniami klientów.
- Utrzymywanie czystości w barze oraz na stanowisku pracy.
Kucharz
Restauracja Skrzat
Chorzów
- Utrzymywanie czystości w kuchni oraz przestrzeganie zasad BHP.
- Współpraca z zespołem kuchennym w celu efektywnego serwowania dań.
- Dbanie o estetyczny wygląd potraw.
- Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami oraz standardami jakości.
Wykształcenie
Sprzedawca -
Zespół Szkół Handlowych
Bytom 1986.09 - 1989.06
Umiejętności
- Doskonała organizacja pracy
- Umiejętność zarządzania czasem
- Umiejętność szybkiego uczenia się
- Zdolność do pracy pod presją czasu
- Doświadczenie w zarządzaniu zespołem
Języki obce
Polski
Język ojczysty
Oś czasu
Starszy kucharz
Restauracja Wiatraczek&Studnia
2016.03 - obecnie
Sprzedawca -
Zespół Szkół Handlowych
1986.09 - 1989.06
Kucharz/barman
Restauracja Faraon
Kucharz
Restauracja Skrzat