Profil zawodowy
Podsumowanie
Doświadczenie
Wykształcenie
Umiejętności
Języki obce
Certyfikacja
Zainteresowania
Dodatkowe informacje
Osiągnięcia
Strony internetowe
Oś czasu
Generic
Tomasz Śliwiński

Tomasz Śliwiński

Kierownik Operacyjny/Zarządzanie Zespołem/HACCP/Zaopatrzenie
Szczecin

Profil zawodowy

Doświadczony kierownik operacyjny z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży promowej, w tym 12-letnim doświadczeniem na stanowisku ochmistrza. Specjalizuję się w zarządzaniu zespołami pracowników, organizacji żywienia zbiorowego, zaopatrzeniu, gospodarce magazynowej oraz nadzorze nad procedurami HACCP. Posiadam doświadczenie w planowaniu pracy, rozliczaniu personelu, kontroli kosztów oraz koordynacji wielu obszarów działalności jednocześnie. Od wielu lat pracuję z ludźmi, rozwiązując problemy organizacyjne i interpersonalne oraz dbając o wysoką jakość świadczonych usług. Równolegle rozwijam autorski projekt społeczny „Bosman Trzeźwości” oraz blog „Powrót do trzeźwości”, poświęcone wsparciu osób wychodzących z uzależnień i budowaniu świadomego życia w trzeźwości. Tworzona przeze mnie społeczność skupia obecnie ponad 11 000 obserwujących. Jestem również w trakcie kursu Instruktora ds. Trzeźwości, rozwijając kompetencje związane z pomocą, motywowaniem i wspieraniem innych w procesie zmiany.

Podsumowanie

1
1
Certification

Doświadczenie

Ochmistrz

EuroAfrica Shipping Linies
Szczecin
2014.04 - obecnie

• Zarządzanie 11-osobowym zespołem pracowników działu hotelowego, gastronomicznego i serwisowego.
• Planowanie grafików pracy oraz rozliczanie czasu pracy i wynagrodzeń personelu.
• Nadzór nad funkcjonowaniem kuchni i organizacją żywienia zbiorowego.
• Planowanie i realizacja zamówień prowiantu, środków czystości oraz materiałów eksploatacyjnych.
• Zarządzanie gospodarką magazynową i kontrola stanów magazynowych.
• Nadzór nad sklepem pokładowym oraz prowadzenie rozliczeń sprzedaży.
• Odpowiedzialność za przestrzeganie procedur HACCP oraz przygotowanie do kontroli i audytów.
• Rozwiązywanie sytuacji konfliktowych oraz obsługa reklamacji pasażerów i kierowców.
• Współpraca z kapitanem w zakresie organizacji pracy i funkcjonowania jednostki.
• Zapewnienie wysokiej jakości usług hotelowych, gastronomicznych i serwisowych.

Wykształcenie

Turystyka i Rekreacja

Wyższa Szkoła Ekonomiczno-Turystyczna
Szczecin

Magister - Politologia-Administracja i Samorząd Europejski

Uniwersytet Szczeciński
Szczecin

Umiejętności

Zarządzanie zespołem pracowników
Organizacja pracy operacyjnej
Planowanie i rozliczanie czasu pracy
Organizacja żywienia zbiorowego
Nadzór nad HACCP
Zarządzanie zaopatrzeniem
Gospodarka magazynowa
Kontrola kosztów operacyjnych
Rozwiązywanie konfliktów i reklamacji
Współpraca z dostawcami
Zarządzanie sklepem i sprzedażą pokładową
Przygotowanie do audytów i kontroli
Organizacja pracy w systemie całodobowym
Obsługa dokumentacji administracyjnej
Zarządzanie personelem

Języki obce

Polski
Język ojczysty
Angielski
Podstawowy
A2
Niemiecki
Średnio zaawansowany
B1

Certyfikacja

  • Świadectwo przeszkolenia w zakresie kierowania tłumem (Crowd Management)
  • Świadectwo przeszkolenia w zakresie zarządzania kryzysowego i zachowań ludzkich
  • Świadectwo przeszkolenia w zakresie problematyki ochrony na statku (Ship Security Awareness)
  • Świadectwo przeszkolenia dla członków załóg z przydzielonymi obowiązkami w zakresie ochrony
  • Świadectwo przeszkolenia w zakresie bezpieczeństwa pasażerów, ładunku oraz szczelności kadłuba na statkach pasażerskich typu Ro-Ro
  • Świadectwo przeszkolenia w zakresie bezpieczeństwa dla członków załóg bezpośrednio obsługujących pasażerów
  • Świadectwo przeszkolenia w zakresie bezpieczeństwa własnego i odpowiedzialności wspólnej
  • Świadectwo przeszkolenia w zakresie bezpieczeństwa
  • Świadectwo młodszego marynarza pokładowego

Zainteresowania

  • Rozwój osobisty
  • Literatura i pisarstwo
  • Tematyka trzeźwości i profilaktyki uzależnień
  • Tworzenie treści internetowych
  • Detailing samochodowy

Dodatkowe informacje

Twórca projektu społecznego „Bosman Trzeźwości” oraz bloga „Powrót do trzeźwości”. Autor treści poświęconych trzeźwości, zmianie życia i rozwojowi osobistemu. Projekt skupia społeczność ponad 11 000 obserwujących. Obecnie w trakcie kursu Instruktora ds. Trzeźwości.

Osiągnięcia

  • Awans od stanowisk operacyjnych do stanowiska kierowniczego.
  • 12 lat doświadczenia na stanowisku ochmistrza.
  • Zarządzanie 11-osobowym zespołem pracowników.
  • Ponad 20 lat doświadczenia w branży promowej.
  • Stworzenie i rozwój społeczności internetowej liczącej ponad 11 000 obserwujących.

Oś czasu

Ochmistrz

EuroAfrica Shipping Linies
2014.04 - obecnie

Turystyka i Rekreacja

Wyższa Szkoła Ekonomiczno-Turystyczna

Magister - Politologia-Administracja i Samorząd Europejski

Uniwersytet Szczeciński
Tomasz ŚliwińskiKierownik Operacyjny/Zarządzanie Zespołem/HACCP/Zaopatrzenie