Yuliia Zmanovska
Kucharz
Łodż
Podsumowanie
6
6
years of professional experience
Doświadczenie
Kucharz
Restauracja Kolektyw
Łodż
03.2025 - obecnie
- Przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami i standardami jakości.
- Utrzymywanie czystości w kuchni oraz przestrzeganie zasad BHP.
- Planowanie menu sezonowego i dostosowywanie dań do zamówień.
- Monitorowanie stanu zapasów i składników oraz zamawianie brakujących produktów.
- Dekorowanie potraw i prezentacja dań zgodnie z estetyką restauracji.
- Współpraca z zespołem kuchni w celu zapewnienia sprawnej obsługi.
- Przeprowadzanie kontroli jakości potraw przed podaniem klientom.
- Dbanie o estetyczny wygląd potraw.
- Przestrzeganie przepisów sanitarno-higienicznych podczas przygotowywania posiłków, aby gwarantować bezpieczeństwo żywności.
- Monitorowanie świeżości produktów i dbanie o właściwe przechowywanie surowców, aby zachować ich wysoką jakość.
- Monitorowanie stanów zapasów składników i zgłaszanie braków lub uzupełnianie produktów na bieżąco.
- Dotrzymywanie starań o utrzymywanie wysokiego standardu posiłków.
- Zamawianie towarów i nadzór nad należytą gospodarką magazynową.
- Regularne uzupełnianie zasobów, takich jak przyprawy, oleje i inne podstawowe składniki kuchenne.
- Przygotowywanie potraw z uwzględnieniem różnych rodzajów diet, np. wegetariańskiej.
- Dbanie o świeżość, jakość i odpowiednią obróbkę produktów spożywczych.
- Przygotowywanie dań zgodnie z najwyższymi standardami jakości.
- Dbanie o pozytywny wizerunek restauracji.
- Nadzór nad przygotowaniem dań na czas i ich wydawaniem.
- Monitorowanie jakości i świeżości składników używanych w kuchni.
- Utrzymywanie wysokiej jakości serwowanych potraw.
- Współpraca z kierownictwem lokalu.
- Zarządzanie zapasami w magazynie kuchennym.
- Tworzenie estetycznych aranżacji potraw spełniających wymagania lokalu.
Kucharz
Cochise burger
Łodż
08.2019 - 12.2024
- Przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami i standardami jakości.
- Utrzymywanie czystości w kuchni oraz przestrzeganie zasad BHP.
- Monitorowanie stanu zapasów i składników oraz zamawianie brakujących produktów.
- Współpraca z zespołem kuchni w celu zapewnienia sprawnej obsługi.
- Uczestniczenie w tworzeniu nowych przepisów i innowacyjnych dań.
- Przeprowadzanie kontroli jakości potraw przed podaniem klientom.
- Dbanie o estetyczny wygląd potraw.
- Przestrzeganie przepisów sanitarno-higienicznych podczas przygotowywania posiłków, aby gwarantować bezpieczeństwo żywności.
- Monitorowanie świeżości produktów i dbanie o właściwe przechowywanie surowców, aby zachować ich wysoką jakość.
- Monitorowanie stanów zapasów składników i zgłaszanie braków lub uzupełnianie produktów na bieżąco.
- Dotrzymywanie starań o utrzymywanie wysokiego standardu posiłków.
- Zamawianie towarów i nadzór nad należytą gospodarką magazynową.
- Zastępowanie szefa kuchni podczas jego nieobecności.
- Dbanie o świeżość, jakość i odpowiednią obróbkę produktów spożywczych.
- Przygotowywanie dań zgodnie z najwyższymi standardami jakości.
- Dbanie o pozytywny wizerunek restauracji.
- Nadzór nad przygotowaniem dań na czas i ich wydawaniem.
- Monitorowanie jakości i świeżości składników używanych w kuchni.
- Utrzymywanie wysokiej jakości serwowanych potraw.
- Współpraca z kierownictwem lokalu.
- Zarządzanie zapasami w magazynie kuchennym.
- Zakup odpowiednich produktów spożywczych.
- Rozwiązywanie problemów i zarządzanie sytuacjami kryzysowymi w kuchni.
- Przygotowywanie potraw z uwzględnieniem różnych rodzajów diet, np. wegetariańskiej.
- Regularne uzupełnianie zasobów, takich jak przyprawy, oleje i inne podstawowe składniki kuchenne.
- Dekorowanie potraw i prezentacja dań zgodnie z estetyką restauracji.
Kucharz
McDonald
Łodż
03.2019 - 05.2019
Wykształcenie
Pielęgniarka
Czerkaskij medyczny koledż
Łodż Wrz 2005 - Wrz 2008
Umiejętności
- Praca pod presją czasuprzestrzeganie przepisów i gramatur
- Umiejętność pracy w zespole
- Umiejętność szybkiego uczenia się
- Dbałość o zachowanie higieny pracy
- Doskonała organizacja pracy
- Pasja do gotowania
- Chęć rozwoju w branży gastronomicznej
- Kontrola jakości produktów
- Przyjmowanie dostaw i kontrola świeżości
- Inicjatywa w rozwiązywaniu problemów
Dostępność
poniedziałek
wtorek
środa
czwartek
piątek
sobota
niedziela
poranek
popołudnie
wieczór
przesuń, aby przeglądać
Oś czasu
Kucharz
Restauracja Kolektyw
03.2025 - obecnie
Kucharz
Cochise burger
08.2019 - 12.2024
Kucharz
McDonald
03.2019 - 05.2019
Pielęgniarka
Czerkaskij medyczny koledż
Wrz 2005 - Wrz 2008